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火锅店整体管理解决方案


 

● 管理特点
      特点一:排队现象严重,生意火爆,就餐高峰顾客多,需合理安排就餐顺序。
      特点二:前厅点菜与后台划菜会出现录入错误,导致上菜混乱
      特点三:翻台率高,账单多,财务记账工作量大,需要准确的数据分析核对
      特点四:点菜效率与上菜效率的对立性,既要考虑顾客点菜效率又要考虑上菜效率。
      特点五:经营品项锅底、调料、小吃、单点、拼盘、吃法组合多样,人工点单复杂。
      特点六:火锅经营结算特别,团购、折扣等优惠人工操作及控制比较麻烦。
 
    博纳软件结合火锅业的经营特点,取材多样、吃法灵活、折扣适宜,价位适中,可适应各类消费者的不同需求,有足够的消费群体,市场潜力巨大。而系统从功能上更加切合火锅特有的点餐方式,等位多、翻台率高等特点,也要求增加了许多功能模块,例如排号/等位管理、短信通知、营销管理、成本控制、原辅料的订货及配送等等,更好的帮助火锅企业为消费者提供更好的服务。
 
   ● 解决方案
  ◇全方位的系统功能和系统架构 
    *全新的排位/叫号系统;
   
 *便捷的前台收银和稳定后厨打印控制;
   
 *支持多种点餐方式,如无线点菜宝、无线平板电脑、触摸屏、PC电脑等,并可以在触摸屏上植入广告短片、餐厅菜品图片等。

  ◇结合火锅店菜品消费的灵活性 
   
 *支持菜品做法加价,同时实现收银价格同步; 
   
 *支持多个菜品拼菜,并支持小锅多种AA结账模式;
   
 *支持顾客提前预定(按厅、按桌)->点菜->落单->厨打一步到位; 
   
 *支持调料、餐具等按人头消费计费; 
   
 *根据顾客的消费程度,可以实现部分菜品的套餐拼盘. 
  ◇便捷专业的营业管理模式
   
 *在后台,根据颜色区分是否有顾客正在用餐,做到前台合理安排; 
   
 *提供预定管理系统,来电预定、预定菜品、到店用餐一体化;  
   
 *针对新老顾客,支持部分菜品特价,优惠券,代金券,时段团购消费等多种促销; 
   
 *快速准确的查询当天店面所有的消费情况. 

  ◇多样化的会员管理 
    *会员卡管理,做到一卡在全国所有店面使用,包括优惠、积分、储值等功能; 
    *支持代金券与会员折扣相结合,并按比列实现充值赠送;
    *实现网络电子促销,并通过后台实现电子券以短信方式发送给指定会员;
    *假日/节日促销:给顾客发送祝福短信,并结合店面折扣情况进行营销; 
    *根据定期的会员营销活动,分析会员的消费习惯,对店面的活动的体现的反应热度等数据,然后进行下一期活动.


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  • 名称:火锅店整体管理解决方案
  • 日期:2015-11-04 17:33:24

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